Malzextrakt
Der Malzextrakt wird aus Malz gewonnen. Das fertige Malz hat einen dreistufigen Prozess durchlaufen: Weichen, Keimen, Darren. Malz kann aus den Getreidesorten Gerste, Weizen, Roggen und Hafer hergestellt werden. Wir herstellen das Malz aus hochwertiger Gerste. Das Mälzen dient mehreren Zwecken. Es verlängert die Haltbarkeit des Getreides und aktiviert die eigenen Enzyme des Malz, die zur Umwandlung von Stärke in Zucker beitragen.